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福安炒米糖
  • 商品货号:ECS000125
    商品重量:500克
  • 商品品牌:素年锦食
    用户评价: comment rank 5
  • 市场价格:¥31.20元
    本店售价:¥26.00元
    微信客户:¥26.00元
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商品描述:

商品属性

      炒米糖,最惦念的儿时味道,那是一段热闹而温馨的香甜时光。

      汪曾祺老先生曾在《炒米和焦屑》中写道:“炒米各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了,咯咯地嚼着。”在我的老家福安,炒米糖也是最传统的食品,也是我们儿时最香甜的零嘴小食。

      记得小时候,逢年过节,福安街头集市上便会摆满各种米糖摊位,人来人往,络绎不绝。有的人家甚至会专门请师傅上门来做。过年待客,每家每户桌上都必少不了这样的小食。一口咬下去,酥脆香甜。再嚼一嚼,回味无穷。等到吃得腻味了,拿开水一泡,又成了一道新的点心。

       如今,福安人依然吃炒米,传统还在,手艺还在,很感谢老家人这样的坚持和传承,并且有所创新。

      素年今次带给各位的是小米制作的冰糖炒米糖,希望能带给你一份酥脆香甜的手作温暖。

【制作过程】

 

闽东切糕,福安传统小食。

咬一口,酥脆香甜。

再嚼,回味无穷。

 

 

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